Ozola mucēšana

Ozola mūžs ir aptuveni 400 gadi, bet mežizstrādes periods ir no 180 līdz 250 gadiem. Francijas likums par ozolu mežizstrādes laiku ir katru gadu oktobris-decembris, jo rudens un ziemas sezonā koksnes augšanas ātrums ir lēns, un ciršana šajā laikā neietekmē ozola augšanu vēlāk. Pēc ozola nociršanas ozola mucu izgatavošanai nevar izmantot visu stumbru, un apmēram 75-80% neizmantoto daļu ir jānogriež un visbeidzot jāsazāģē redeļu kokā. Tad šos dēļus ar augstu mitruma saturu nepieciešams pakļaut vējam un lietum vairāk nekā trīs gadus, līdz atlikušais mitrums ir aptuveni 15%. Šajā trīs gadu periodā lietus atšķaidīs pašas koksnes tanīnus, mainot koksnes krāsu, lai koksne pēc veidošanās nedeformētos. Nākamais solis ir koka dēļu montāža, vispirms sagriežot koka dēļus platā koka sloksņu vidus un šaurā galā, lai varētu sākt koka mucu kombināciju. Parasti ozolkoka mucā ir nepieciešami aptuveni 32 koka gabali, kuru platākajā daļā tiks caurdurta caurums vīna noturēšanai. Koka sloksnes, kas veido svārkus, vispirms nostiprina vienā galā ar dzelzs gredzeniem. Pateicoties ozola palielinātajai elastībai pēc karsēšanas, otru izklājuma galu pēc karsēšanas var saliekt loka formā, un pēc dzelzs lamatas ir aptuveni pabeigts ozolkoka mucas prototips. Papildus tam, ka karsēšana palīdz malkai saliekties, tai ir arī dezinficējoša iedarbība, un sildīšanas pakāpe ietekmē arī gatavā vīna garšu.